チリコンカン アレンジ。 栗原はるみさんのチリコンカンのレシピ。トマト缶で簡単本格的。

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チリコンカン アレンジ

定番の材料 ・ミックスビーンズ(1缶) ・トマト缶(1缶) ・たまねぎ(半玉) ・ひき肉(200g)or 鶏ムネ肉1かたまり ・チリパウダー or 鷹の爪 ・塩コショウ ・コンソメ 3欠片 ・にんにく(好きな人は少々) ・チーズとごはん(締めをチーズリゾットとするなら) ・バケット(任意) 材料は目安です。 肉はコンビニで手に入りやすいサラダチキン等に置き換えても良いです。 私はあさりの缶詰を入れたり、シーフード風にすることもあります。 キャベツを入れてかさましするのもありです。 バケット(フランスパンを切ったやつ)は鍋を綺麗にできるので、縦走や続けて使用したいときにあると便利です。 朝5時に冷凍庫から取り出し、夜17時に調理するときにまだ冷たさを保っていたので、意外に大丈夫でした。 山頂は22度くらいでしたので、真夏の低山だと少し厳しいかもしれません。 クーラーバッグを使うなど保冷の工夫をしましょう。 ・鍋で煮込む 鍋に全部入れて煮込みます。 このときはあさり水煮も使っています。 トマト缶は紙パックのものがあればそちらの方が軽いのでおすすめです。 保存料にクエン酸が使われているものは、酸味が強くなってしまうので、使われてないものを選ぶのがおすすめです。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA 肉は時間がかかるので先に入れましょう。 バーナーは火力のあるものを使うと調理が楽です。 人数が多い場合は2つに分けた方が効率が良いです。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA コンソメや塩コショウは肉に火が通ってきたらいれましょう。 日が落ちてからの調理だと肉に火が通ったかわかりにくいので注意です。 締めにチーズリゾットとするなら、お米は同時に炊いておきましょう。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA 締めはチーズを入れて温めます。 ごはんと一緒でもおいしいです。 OLYMPUS DIGITAL CAMERA 以上、山メシにチリコンカーンのおすすめでした。 好きな食材を入れてもアレンジしやすいので、ぜひ挑戦してみてください。 こうしたらもっとおいしいよとか情報ありましたらご連絡いただければ幸いです。

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【レシピ】余ったジャムで作る!「チリコンカン」+アレンジレシピ3品

チリコンカン アレンジ

例えばカレーなんか豆のカレーってありますね。 ダルカレーは豆のカレーなのでカレー屋さんに行くと大体頼んでいます。 そしてやっぱりチリコンカンですよ。 前から作ろうと思っていたのでレッドギドニーの缶詰を持っていたんですけど豆の缶詰って日持ちするので『いいや、今度やろう』と思っていたところです。 まずは人参をみじん切りにするためある程度小さくカットします。 みじん切りはチョッパーがありますので結構カンタンです。 普通にみじん切りを作るとなかなか大変ですからね。 これさえあればカンタンに作る事が出来ます。 ただそのままドカンと入れるわけにはいかないのである程度小さくしてからチョッパーに投入します。 同様に玉ねぎもみじん切りにします。 こちらもこんな感じでチョッパーに入れるだけなので簡単です。 ニンジン切った後にそのまま入れましたがわざわざ洗う事も無いですもんね 苦笑 タマネギもこんな感じで簡単にみじん切りになります。 この香りがチリコンカンの香りになりますので作る可能性がある方は買っておきましょう。 それでは人参とたまねぎのみじん切りを炒めていきます。 この状態でしたらなんにでも使えるので気が変わっても安心です 笑 しばらく炒めますとイイ感じにクッタリしていきます。 とりあえず後で煮込みますのでこんな感じで問題無いでしょう。 ここにひき肉を投入します。 以前作ろうと思って買ったのですがタイミングが無かったので冷凍してありました。 冷凍する時にはパックのままよりもビニール袋などに移すと邪魔にならないですね。 このままドボンします。 ひき肉と合わせてさらに炒めます。 まだチリコンカン感が少ないですがそれには理由がありますのでご安心ください 笑 チリコンカンといえばやはり豆ですからあらかじめ買ってありましたズの缶詰を用意します。 赤ですね。 こちらを開けまして中の水は切っておきます。 一応水洗いしていますがザッと水洗いで大丈夫だと思います。 ではフライパンに豆を入れてきます。 ここからは煮込みですね。 トマトの缶詰があればちょうど良いのですがすでに裏ごししてあるトマトジュースがありました。 どうせ煮込みますのでどっちでも大丈夫でしょう 苦笑 先ほどの炒めたものと豆のところにトマトジュースをいれるとチリコンカン感がグッと上がります。 そういう言葉があるのか知らないですがそんな感じです 笑 ただ、このままだと辛みが無いんですよね。 ここにチリパウダーを投入します。 チリパウダーってどういうものか分からなかったのですが唐辛子とクミン、などが入っているんですね。 【タコス、チリコンカンなどに】と書いてありますがその2つ以外使い道が分からないです 苦笑 レシピには大さじ2杯分を投入、と書いてありましたがそんなに入れて大丈夫なんですかね?一応多めに入れてみました。 一旦味見します。 確かに辛さはボンヤリしています。 チリコンカンってやっぱり辛さを感じるぐらいじゃないと美味しくないですよね。 チリパウダーだとコンが難しいのでタバスコも入れてみます。 何となくタバスコがそばにあるイメージがありますよね、チリコンカン。 辛さが苦手な方は味見しながら足した方がいいと思いますよ。 ノンフライヤーでフライドポテトを温めてありますのでグラタン皿に入れて上からチリコンカンをかけます。 完成するとこんな感じです。 この後も作りましたがなかなか良かったです。

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たんぱく質とは? たんぱく質は3大栄養素の1つで、主に細胞の材料として使われる栄養素です。 新陳代謝を活発にするためには欠かせない栄養で、筋肉だけではなく神経伝達物質もたんぱく質から作られています。 実はたんぱく質は一度にまとめて摂取することができないため、こまめに3食に分けて1食あたり15~20g程度を目標に摂取するようにします。 また時間栄養学という理論では夜より朝の方が効果的に吸収されることが分かっています。 例えば朝ご飯にシリアルに牛乳をかけているという方の場合は、たんぱく質の吸収を高めてくれるビタミンB6を豊富に含むバナナを足してあげるのがおすすめです。 また肉魚卵などの食材だけではなく、穀類にも含まれています。 そのため、ご飯や麺類と組み合わせて食べるのがいいんですね。 和風チリコンカン 和食にも洋食にも合い、たんぱく質を摂取できるメニューとして紹介されたのが和風な味付けのチリコンカンです。 前日に作っておいて朝温めるだけにしてもいいですね。 5 作り方 1、玉ねぎをみじん切りにする。 鍋を熱し、合いびき肉を炒める。 キッチンペーパーなどで余分な油をふき取る。 2、トマト缶、大豆、玉ねぎを加えて5分程度軽く煮詰める。 3、ざらめ糖を加えて2分間煮る。 めんつゆ、味噌を加えて軽く煮詰めたら完成です。 もう1つ、本格的な味が楽しめるレシピとしてこちらもおすすめです。 サルコペニアに予防にもたんぱく質が大切 サルコペニアとは筋肉が減り、筋力が衰えてしまった状態のことです。 転倒や圧迫骨折の原因にもなるため、注意が必要です。 ではどうしてサルコペニアになってしまうのかというと、主な原因としては ・加齢 ・運動不足 ・栄養の偏り などが挙げられます。 自分でできるチェック法 では自分が当てはまるかどうかチェックできる簡単な方法があるので是非やってみてください。 ・自転車で坂を登れない ・腕を組んで椅子に座り、片足で立ちあがり5秒以上静止できない ・指でわっかを作り、ふくらはぎにはめるとスペースができる 当てはまる項目がある方はサルコペニアになる危険性があります。 いかがだったでしょうか。 またやせすぎの人は太り気味の人に比べて6~7年寿命が短いというデータも出ています。 予防するにはどうしたらいい? ではサルコペニアを予防するにはどうしたらいいのでしょうか。 実は食事がとても大切で、1日当たり体重1キロあたり1gのたんぱく質を摂取することが大切なんです。 例えば ・卵 7個 ・納豆 6パック ・豆腐 3. 5丁 ・豚ロース肉 13枚 が目安となります。 たんぱく質をしっかりと摂るのってとても大変なことなんですね。 また、色々な種類のたんぱく質を摂取するのも大切です。 50代からは1日5食食べる 50代からのおすすめの食べ方は1日5食に分けて食べるという方法です。 起床食、朝食、昼食、おやつ、夕食の5回に分けます。 起床食はヨーグルトにキウイフルーツなどの軽めのものがおすすめです。 朝ごはんはしっかりと食べましょう! 野菜に豚肉などを合わせ、しっかりと栄養を補給します。 間食におすすめなのはナッツ、チーズです。 おすすめの食材 おすすめの食材は ・ヨーグルト ・ミネラルやカリウムが豊富で生で食べられる春菊 オリーブオイルをかけ、塩コショウで味付けして食べるとおいしくいただけます。 ・朝から豚肉を食べる。 代謝アップにつながります。 ・アミノ酸バランスが良い卵 ・牛乳の10倍のたんぱく質が含まれているチーズ ・ナッツ などなど。 栄養価の高いものを意識して選ぶといいですね。 まとめ 私もかなり意識してたんぱく質は摂るようにしていますが、工夫できる方法はたくさんあるんですね。 是非試してみてくださいね。 おすすめ関連記事.

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