サンマーメンと最初に聞いたときは、にしんそばが頭に浮かんで、秋刀魚が載ったラーメンかと思ってしまいました。 ちょっとまずそうですね。 もちろん、サンマーメンはそんなラーメンではなく、もやしのあんがラーメンにかかった、あんかけもやしそば、といった感じです。 おたべが高校生のころよく行っていた安い中華料理店で食べていたのが今にして思えばサンマーメンでした。 そのみせでは、単に燃やしそばといっていましたが。 もやしのしゃっきり感とあんの甘みがラーメンにすごく合います。 普通のラーメンにもやしのあんをのせるだけなので簡単です。 是非お試しを。 中華なべに油をいれ、良く熱したらもやし、にんじんを入れていためます。 全体に油が回ってややしんなりしたら、水とガラスープをいれて、煮立たせます。 水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけて、ラーメンの上に載せて出来上がりです。 麺の太さなどにもよりますが、もやしをいため終わったあたりで、麺をゆで始めるといいタイミングのようです。
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サンマーメンと最初に聞いたときは、にしんそばが頭に浮かんで、秋刀魚が載ったラーメンかと思ってしまいました。 ちょっとまずそうですね。 もちろん、サンマーメンはそんなラーメンではなく、もやしのあんがラーメンにかかった、あんかけもやしそば、といった感じです。 おたべが高校生のころよく行っていた安い中華料理店で食べていたのが今にして思えばサンマーメンでした。 そのみせでは、単に燃やしそばといっていましたが。 もやしのしゃっきり感とあんの甘みがラーメンにすごく合います。 普通のラーメンにもやしのあんをのせるだけなので簡単です。 是非お試しを。 中華なべに油をいれ、良く熱したらもやし、にんじんを入れていためます。 全体に油が回ってややしんなりしたら、水とガラスープをいれて、煮立たせます。 水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけて、ラーメンの上に載せて出来上がりです。 麺の太さなどにもよりますが、もやしをいため終わったあたりで、麺をゆで始めるといいタイミングのようです。
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サンマーメンと最初に聞いたときは、にしんそばが頭に浮かんで、秋刀魚が載ったラーメンかと思ってしまいました。 ちょっとまずそうですね。 もちろん、サンマーメンはそんなラーメンではなく、もやしのあんがラーメンにかかった、あんかけもやしそば、といった感じです。 おたべが高校生のころよく行っていた安い中華料理店で食べていたのが今にして思えばサンマーメンでした。 そのみせでは、単に燃やしそばといっていましたが。 もやしのしゃっきり感とあんの甘みがラーメンにすごく合います。 普通のラーメンにもやしのあんをのせるだけなので簡単です。 是非お試しを。 中華なべに油をいれ、良く熱したらもやし、にんじんを入れていためます。 全体に油が回ってややしんなりしたら、水とガラスープをいれて、煮立たせます。 水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけて、ラーメンの上に載せて出来上がりです。 麺の太さなどにもよりますが、もやしをいため終わったあたりで、麺をゆで始めるといいタイミングのようです。
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