ホット クック チャーシュー。 ホットクックを購入すべきか悩み、2週間レンタルした結果…

料理研究家、栄養士 阪下千恵 公式ブログ

ホット クック チャーシュー

我が家で愛用している【ホットクック】。 切った材料と調味料を入れて、スイッチポンで料理ができあがる。 煮込みも炒めも蒸しもなんでもこいだ。 アラサー主婦にとってはリアルの世界である。 火を使わないので、その間に出かけることも出来るし、寝かしつけもできる。 子どもと一緒にうっかり寝落ちまでできる。 子育て主婦には神家電である。 さて、我が家の男子たち 36歳児と2歳児 は肉料理が大好きだ。 36歳児のほうは何を出しても食べるが、2歳児のほうは小さく切っても噛みにくかったりすると食べないので結構気を遣う。 そんな2人のどちらも好きな料理が【豚の角煮】だ。 「2歳児に豚の角煮だとぉ!!!! 脂っぽいやんけ!!! 」というママ批判はご遠慮いただきたい。 寝込みます。 豚の角煮はとにかく面倒だ。 そんな世界一愛おしい男子たちのために、いつでも作ってあげたいのはやまやまだが、いかんせん【面倒な料理ナンバー6】くらいに位置するため、まぁ日常でほぼ作ることはない。 最後の煮詰め具合がまた微妙に難しい。 そんな面倒な【豚の角煮】。 我が家で愛用しまくりのホットクックでできるというので、半信半疑ながら作ってみた。 ホットクックで豚の角煮 【材料 3人分 】少し薄味にアレンジ済 豚肉 かたまり ・・・600g Aしょうが薄切り・・・・ひとかけ A白ネギの青いところ・・5cm A水・・・・・・・・・・800ml B酒・・・・・・・・・・100ml B砂糖・・・・・・・・・大さじ2 Bしょうゆ・・・・・・・大さじ2. 内鍋に肉とAを入れて、 スイッチオン。 これが油抜き。 15分と書いてあったが、沸騰してから15分だ。 できあがり。 下茹でしたスープは一応保存。 ラードをとってチャーハンにでも。 内鍋を軽く洗ったあと、油抜きした肉とBを全部入れて、セット。 この状態で、息子と公園に出かけた。 3時間後帰宅。 角煮を作っていたことなぞ、完全に忘れている。 玄関をあけるとめちゃくちゃいい匂い。 何この匂い。。 誰かいる?誰かが料理してる?泥棒?え、誰、誰???こわいねんけど!!!!!! ・ ・ ・ あーーーーーーー。 こういう時バカは得だ。 急いで蓋をあける!!! 出来上がり!!!!! めっちゃいい匂い!!!! ツヤツヤ。 夕食時、2歳児には小さく切ってごはんに混ぜて丼にした。 それを見た36歳が「俺も」と言いだしたので、らも。 煮汁にゆで卵を漬けておいたのを添えた。 煮汁もたっぷり。 七味もぱらり。 写真にするとえらい雑な盛り付けだ。 だがこれでもマシなほう。 食べてみる。 「んーーーーーーーーーー!!!!! 」 めちゃくちゃ美味しい!!!!!! 完璧な角煮だ。 まさに居酒屋で出てくるヤツだ。 煮詰め具合も完璧。 ご飯がすすむ。 すすむ。 すすむ。 すすむ。 すすむ。 無我夢中で全員おかわり。 最高に幸せな夕食となった。 あんなに面倒だった角煮が、こんなに簡単にできるなんて。 これならこれから定番で作れそう。 6Lタイプ 大容量ホットクック2.

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ホットクックを購入すべきか悩み、2週間レンタルした結果…

ホット クック チャーシュー

煮豚や煮込み料理って、ホットクックで作ると本当においしくって簡単! 味付けを変えて何度も作っている煮豚ですが、今回は、隠し味のヒミツの調味料を使ってこっくり&濃厚な煮豚を作ってます^^。 ホットクックがない人でも、鍋でコトコト煮込めばできますので、ぜひご覧くださいね。 途中一度裏返すと更にグッド! *最後に半熟ゆで卵を加えて、延長3分すれば煮卵も一緒に作れますよ~。 youtube. 企業レシピ開発、メニュー開発、販促レシピ作成を得意とします。 書籍(お弁当、もてなし、糖質オフ他多数)、テレビ、雑誌など幅広く活躍中。 東京都在住、長野県上田市出身。 2004年、2009年生まれの2人の女の子と夫の4人家族。 2017年からは家事をシンプルにデザインする、家事研究家としても活動しております。 料理、掃除、整理収納、衣服までトータルに。

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ホットクック:鶏もも肉のみぞれ煮のレシピに挑戦!さっぱり鶏ももチャーシューコースで20分!

ホット クック チャーシュー

さっぱり鶏ももチャーシューを作ってみて 味 鶏肉も柔らかく、ポン酢のおかげでさっぱりした味付けになっていたので、いくらでも食べられそうです。 チャーシューを包丁で切らずに大皿に盛って出しても問題ありません。 箸でも簡単に切れるので、わざわざ包丁で切り分けて出す必要はないです。 お料理としてはお肉だけなので、野菜たっぷりのお味噌汁を一緒に作ってあげればとてもバランスの良い献立になるはずです。 ポン酢にもいろいろな種類があるので、ポン酢を変えてみることでいろんなアレンジも可能です。 公式レシピだとちょっとポン酢が多い気がしたので、 大さじ2杯分減らして作りました。 それでもしっかり味が付いていたので、もっとポン酢を減らしてもよかったかもしれません。 我が家で使っているポン酢は馬路村のポン酢しょうゆです。 ゆずの香りがやみつきになります。 このレシピのいいところ 食材の鶏肉は 値段が手ごろです。 しかも調理はとても簡単。 ホットクックを使っているので、そもそも手間がかかるレシピになかなか出会いませんが、このレシピはその中でも上位をいく簡単さです。 固形のにんにくがなければ、チューブのものでもいいと思います。 たまたまこの日はピクルス液に漬け込んでいたにんにくが余っていたので、それを使いました。 唐辛子も手でちぎって種を取り出し、ポン、ポンと内鍋に入れてあげればそれで準備は完了です。 材料や調味料の種類も少ないので、とても簡単に準備ができます。 このレシピのよくないところ お肉の下処理に少し手間がかかります。 しかし、この部分をおろそかにするわけにはいきません。 むしろ、ここぐらいしか人間が頑張れるところがないので頑張りましょう。 お肉全体にフォークを刺してお肉の繊維を壊して柔らかくします。 鶏肉の 表面についている水気を取ることも大切です。 鶏肉の臭みがとれ、味も染み込みやすくなります。 ぜひ一度お試しください。

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